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Chia Pudding aux fruits rouges

Chia Pudding aux fruits rouges

En plus d'être riches en protéines végétales, en fibres, en oméga-3 et en vitamine E, les graines de chia ont des propriétés mucilagineuses. C'est à dire ? Au contact d'un liquide, elles vont gonfler et devenir gélatineuses ! Elles peuvent être utilisées pour remplacer les oeufs dans certaines recettes vegan, mais ici, c'est en pudding que nous allons les utiliser 😋

 

Ingrédients

Ingrédients pour le Chia Pudding - Cosse Nature

 

  • 400 ml de lait d'amande (notre recette) ou du lit végétal de votre choix.
  • 5 cuillères à soupe de graines de chia (si vous voulez un chia pudding plus compact, ajoutez 1 ou 2 cuillères)
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (selon vos gouts, vous pouvez en mettre plus ou moins)
  • des fruits rouges (ici framboises et mûres)
  • quelques noisettes
  • quelques feuilles de menthe

 

 

Recette

  • Mélangez les graines de chia, le sirop d'agave le lait d'amande et versez le tout dans des verrines.
  • Couvrez (avec un Cosse 😉) et laissez gonfler au réfrigérateur, idéalement toute la nuit.
  • Une fois que le mélange est devenu solide, ajoutez votre topping. Ici, nous avons choisi des framboises, des mûres, des noisettes et des feuilles de menthe fraîches

Chia Pudding - Cosse Nature - Etape 1 Chia Pudding - Cosse Nature - Etape 2 Chia Pudding - Cosse Nature - Etape 3

Fruits frais, secs, à coque, chocolat ou muesli, tous les toppings se marient avec le chia pudding. Quel est votre combo préféré ? 👇

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