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Notre recette de pesto de fanes de carottes

Notre recette de pesto de fanes de carottes

Les fanes de carottes finissent souvent √† la poubelle. Riches en vitamines et en antioxydants, elles ont pourtant toute leur place en cuisine. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette anti-gaspi et d√©licieuse de pesto de fanes de carottes ūü•ē !

 

Ingrédients

Les ingrédients pour faire un pesto de fanes de carottes vegan et anti-gaspi

 

 

  • les fanes d'une botte de carotte
  • une gousse d'ail
  • une poign√©e d'amandes
  • un poign√©e de¬†noix de cajou
  • un peu de s√©same
  • un verre d'huile d'olive
  • une pinc√©e de sel

 

 

Recette

  • Nettoyez les fanes de carottes
  • Coupez-les en petits morceaux pour les mixer plus facilement
  • Mixez tous les ingr√©dients ensemble
  • Rajoutez de l'huile si besoin, jusqu'√† obtention de la consistance de pesto voulue. L'huile facilite le mixage.

La recette zero déchet et vegan de pesto de fanes de carottes - étape 1 La recette zero déchet et vegan de pesto de fanes de carottes - étape 2 La recette zero déchet et vegan de pesto de fanes de carottes - étape 3

Pr√™t¬†en en tour de main, ce pesto¬†peut se d√©guster en tartine pour l'ap√©ritif, s'utiliser comme base de tarte ou accompagner¬†un plat de¬†p√Ętes. Alors ne jetez plus vos fanes !

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